Trüffelrahmsauce

Schon einmal unsere Trüffelrahmsauce probiert?

Wir haben ja schon vieles über unsere Trüffelsauce gehört. Die einen möchten am liebsten darin baden, die anderen wollen sich vor ihr niederknien. Sicher ist: drin steckt jede Menge weißer Alba-Trüffel von unserem lieben Freund Luca Miliffi.

Für Paul Ivić ist die Trüffelpasta mittlerweile an Heiligabend nicht mehr wegzudenken. "Ein super schnelles aber dennoch festliches Gericht, bei dem niemand lange am Herd stehen muss und man sich den wirklich wichtigen Dingen an Weihnachten widmen kann."

Reicht für 4-6 Portionen.

Unser Tipp: Pasta in etwas Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Trüffelrahmsauce in einem Topf kurz erwärmen und anschließend mit dem Pürierstab kurz durchmixen. Dann entfaltet die cremige Sauce ihr volles Aroma.