Kochschule mit Haubenkoch Peter Lehner "Bärlauch" | 08.-10. April 2025

Bärlauch kann mehr als nur Pesto. In diesem Kurs zeigen wir euch, wie vielseitig das Wildkraut in der Küche eingesetzt werden kann. Ob als Füllung, frischer Akzent oder fermentiert zu Bärlauch-Kimchi – lernt den Frühlingsboten über die klassische Verwendung hinaus zu verarbeiten.

Durch den Abend begleitet dich Peter Lehner. Peter ist nicht nur langjähriger Sous Chef im TIAN Restaurant, sondern auch Küchenchef unserer Pop-Ups TIAN Staff Food & TIAN am Berg in Zürs am Arlberg, wo er mit seinem Team 15,5 Gault&Millau Punkte und somit 3 Hauben erkocht hat.

 Das Paket umfasst:

• 4-stündiger Kochkurs mit unserem TIAN Sous Chef
• Rezeptheft
• TIAN-Kochschürze
• Aperitif
• Getränkebegleitung (Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung)
  
• Wasser und Kaffee

Wann: 18:00 bis 22:00 Uhr
Wo: TIAN Restaurant Wien, Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien

Bitte beachte: 

• Das Ticket für die Kochschule ist nur an dem ausgewählten Termin gültig.
• Allergien oder Unverträglichkeiten müssen bei der Buchung bekannt gegeben werden. Auf Pilz- oder Sellerieallergien können wir leider keine Rücksicht nehmen. 
• Die Kochschule findet diesmal ohne Paul Ivić statt.

Ideal als Geschenk!
Das "Ticket" für die Kochschule wird schön verpackt per Post verschickt oder liegt zur Abholung im Restaurant in der Himmelpfortgasse bereit.

Preis: € 249,-